茶叶生产与加工技术专业学什么课程

茶叶生产与加工技术专业学习什么？

茶叶生产与加工技术专业开设的课程有：植物生产环境、茶树病虫害防治、茶园生产技术、茶叶加工技术、茶叶评价与检验技术、中国茶叶艺术、茶叶管理与贸易等。

培训目标：

本专业培养德、智、体、美全面发展的人才，具有良好的职业道德和人文素质，掌握茶叶栽培基础知识、茶树病虫害综合防治、食品科学和茶叶生产加工技术，具有茶叶生产管理、市场经营战略分析、，茶叶生产加工机械的使用和维护，茶叶生产加工技术的应用，茶树病虫害的综合防治，茶叶的评价、检验和分级，从事茶叶生产、加工、评价和营销的高素质技术人才。

知识和能力：

1.具有学习新知识、新技能和创新创业能力

2.具备茶叶加工企业技术管理的基本能力

3.掌握茶园的规划、复垦、种植和管理方法

4.熟悉茶叶采摘、鲜叶验收、茶树病虫害防治方法

5.掌握茶园及茶叶生产加工机械设备的使用和维护方法

6.掌握茶叶加工工艺流程

7.掌握茶叶评价和检验的技术技能

8.掌握简单的接待茶道，具备茶艺表演能力。