“土坑酸菜”事件影响13万人生计 可谓是灭顶之灾 酸菜事件影响13万人

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酸菜事件影响13万人

在全国酸菜市场上，除上海、广东、四川和重庆有少量本地产品外，全国约85%的酸菜原料源自华容的芥菜。正常情况下，芥菜在二三月份收割，如今已进入尾声。随着土坑酸菜事件的发生，对华容的芥菜行业来说可谓是“灭顶之灾”。一夜之间，行业陷入停顿，农户的芥菜也发愁小卢，种植大户的损失可能超过百万元。

事实上，华容的芥菜也并非全都出自土坑。华容并非没有想到用集中腌制池代替散乱的土坑，但问题是投入成本高。当地大户被委托种植，新鲜芥菜收集后，要按照他们的工艺、标准来生产，你只复制加工，包装都是他们的。蔡民远曾被邀请近距离观看过腌菜清洗过程，一共12道工序。最后出厂时，一包258克的酸菜卖20块钱，比猪肉还贵。这样要通过X光机检查的高标准酸菜，却不供应于国内市场，而是供应于国外市场。

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